گلخانه مکانی برای کشت و رشد انواع گیاهان است که با پوشش‌های شفاف (برای عبور نور خورشید) پوشیده می شود. پوشش گلخانه باعث ایجاد اثر گلخانه ای و محبوس شدن انرژی خورشیدی درون گلخانه می گردد. سازه گلخانه که از نظر اندازه متغیر می‌باشد، گیاهان را از سرمای بیش از حد زمستان یا گرمای بیش از حد تابستان حفظ می‌کند. گلخانه‌ها از نظر بستر کشت به دو نوع گلخانه خاکی و گلخانه هیدروپونیک (بدون خاک) تقسیم می‌شوند.
رشد مناسب، پرورش تجاری و محصول دهی بهینه کلیه گیاهان با کیفیت بالا؛ نیازمند شرایط مطلوب محیطی از نظر شدت نور، دمای روزانه، دمای شبانه، میزان رطوبت نسبی هوا و رطوبت خاک می‌باشد. احداث گلخانه، با ایجاد شرایط محیطی لازم طبق پارامترهای مذکور، فضای مناسبی را جهت رشد و پرورش گیاهان درهمه فصول ایجاد نموده و گیاهان را از عوامل خسارت زا مانند باد، طوفان های ویرانگر، سرما و یخبندان محافظت می کند. عوامل محیطی موثربر رشدهرگیاه خاص، متفاوت بوده و کنترل دقیق این پارامترها مانند شدت نور، دمای روزانه، دمای شبانه، میزان رطوبت نسبی هوا، رطوبت خاک، CO2، آنالیز آب برای آبیاری و… منجر به تولید محصول با کیفیت بالاتر شده و سودآوری تجاری مجموعه گلخانه را بالا خواهد برد.
بوی آجُر، بوی ساروج، بوی گِل
